Кассовый терминал
Схема зала, заказы, отправка на кухню, оплата и сдача, открытие и закрытие смены, печать чеков. Работает без интернета.
Для кафе и ресторанов Узбекистана
Заказ, кухня, касса и склад — в одной системе
Rayhon ведёт заведение целиком: официант принимает заказ, кухня получает чек, касса считает смену, склад списывает продукты в момент оплаты. Касса продолжает работать, когда интернет пропал.
5 приложенийкасса без интернетасуммы в UZS до тийинаRU / UZ
Списание в момент оплаты
ЧЕК T2-105ТЕРМИНАЛ 2 · 19:42
Комбо «Двойной бургер»68 000 сум
оплата принята → списание по техкартам
−2 штКотлета говяжья · склад «Кухня»
└ в наличии 1 шт · на вторую раскрыта техкарта
└ говядина 120 г, лук 20 г → склад «Основной»
−1 штБулочка · склад «Кухня»
−150 гКартофель · склад «Кухня»
−1 штКола 0,5 · склад «Бар»
В ящике ожидается1 240 000 сум
Движений записано7 · история сохранена
Реальный сценарий: продан один комбо-набор. Так система разносит его по складам.
Состав
Пять приложений, одна база данных
Каждый работает там, где ему удобно: официант — с телефона, кассир — за терминалом, владелец — из дома.
Управление заведением
Меню и техкарты, склады и поставки, поставщики, сотрудники, филиалы, отчёты с выгрузкой в Excel.
Приложение официанта
Заказ принимается у стола: выбор блюд, комментарии к кухне, отправка раунда, свои открытые столы.
Приложение владельца
Выручка по филиалам за день, открытые смены и наличные в ящике, уведомления о недостаче, скидке и минусе на складе.
Приложение для гостей
Меню по QR-коду, история заказов и накопления. Готовится ко второй версии — база гостей и история покупок собираются уже сейчас.
Экран кухни
Замена бумажным чекам: заказы на мониторе цеха, отметка готовности. Следующий этап после запуска базовой части.
Полный список
Что умеет каждое приложение
Без общих слов — перечень функций, которые работают в первой версии.
Windows · работает без интернета
Рабочее место кассира и официанта в зале. Всё перечисленное ниже продолжает работать, когда связь пропала.
Зал и заказы
- Схема зала по зонам, статус каждого стола
- Заказы в зале, навынос и на доставку
- Добавление блюд раундами, комментарии к кухне
- Число гостей, перенос заказа на другой стол
- Объединение двух счетов в один
- Отмена заказа — только с указанием причины
Кухня
- Отправка раунда — чек печатается на своей станции: горячий цех, бар, кондитерская
- Одно комбо может печататься сразу на нескольких станциях
- Сбой принтера — предупреждение и повторная печать, продажа не останавливается
- Приём заданий печати из приложения официанта
Оплата
- Наличные, карта, перевод, Payme, Click
- Разделение счёта на несколько оплат
- Расчёт сдачи по внесённой сумме
- Возврат — по PIN администратора и с причиной
- Скидка — только с описанием: кто дал и почему
Смена
- Открытие смены с разменной суммой
- Текущие итоги по каждому способу оплаты
- Ожидаемая сумма в ящике в любой момент
- Закрытие с фактическим пересчётом и разницей
- Выдача денег из кассы с причиной, включая оплату поставщику
Бронирование
- Дневная шкала: столы по вертикали, часы по горизонтали
- Создание и изменение брони
- Посадка гостя, неявка, отмена
- Стол помечается забронированным за 30 минут до срока
Вход и права
- Вход по PIN из 4–6 цифр, работает без интернета
- Блокировка терминала на 5 минут после пяти ошибок
- Автоблокировка через 60 секунд простоя
- Терминал без права приёма денег не пустит к оплате даже администратора
Без интернета
- Все действия сохраняются на самом компьютере
- Свои номера чеков вида T2-105, чтобы не пересечься с другими терминалами
- При появлении связи всё уходит на сервер без дублей
- Списание со склада считает сервер в момент синхронизации
веб-браузер
Настройка, учёт и разбор. Заказы здесь не создают — их читают.
Обзор
- Выручка за сегодня, открытые заказы, средний чек, гости
- Открытые кассы: филиал, терминал, кассир, наличные в ящике
- Тревоги: минус на складе, недостачи по сменам, крупные скидки
- Выручка по часам за текущий день
Заказы и смены
- Карточка заказа: позиции с зафиксированной ценой, время отправки каждого раунда
- Оплаты, скидка с описанием и автором, история статусов
- Журнал: переназначение официанта, удаление отправленного блюда с причиной
- Смены: ожидаемое против фактического, разница, расходы из ящика
Меню
- Категории с сортировкой перетаскиванием
- Блюдо: название, описание, цена, фото, время приготовления, станция печати
- Состав блюда — комбо это просто несколько строк состава
- Матрица по филиалам: доступность и своя цена в каждом
Продукты и техкарты
- Типы: сырьё, полуфабрикат, готовый продукт
- Склад, с которого списывается каждый продукт
- Режим списания: только свой остаток / остаток, затем техкарта / всегда техкарта
- Техкарта: компоненты, количество, процент потерь, пересчёт себестоимости
- История движений по каждому продукту
Склад
- Остатки в разрезе продукт × склад, минусы подсвечены
- Поставки: поставщик, склад, позиции, цены, проведение документа
- Перемещения между складами
- Списания с обязательной причиной
- Инвентаризация: системное количество, фактическое, разница
Поставщики
- Справочник с балансом и возрастом долга
- Выписка: поставки и оплаты по каждому
- Оплата поставщику, в том числе наличными из кассы
Люди
- Сотрудники: роль, филиал, сброс пароля и PIN
- Отключение сотрудника обрывает все его сессии
- Гости: поиск по номеру телефона, визиты, сумма, история заказов
Настройки
- Филиалы и часовые пояса
- Терминалы: код активации, право приёма оплаты
- Станции и принтеры: IP, порт, пробная печать
- Склады и способы оплаты
- Уведомления и цветовая тема
Android, iOS
Заказ принимается у стола, а не в очереди к терминалу.
Зал
- Зоны и сетка столов со статусами
- Свои столы помечены отдельно
- Бронь, начинающаяся в ближайшие 30 минут, видна прямо на столе
- Свободный стол — новый заказ, занятый — его текущий заказ
Заказ
- Черновой раунд: количество, комментарии, удаление позиции
- Отправленные раунды со временем и статусом блюд
- Отметка «подано» по блюду или по всему раунду
- Заказы других официантов доступны только для просмотра
Меню
- Категории и поиск по названию
- Цена, время приготовления, наличие
- Недоступные блюда видно, но добавить нельзя
- Долгое нажатие — количество и комментарий вроде «без лука»
Печать
- Отправка раунда идёт через терминал в зале, к которому подключены принтеры
- Если чек не напечатался, заметное предупреждение остаётся на заказе
Мои дела
- Свои открытые заказы и закрытые за сегодня
- Все заказы филиала для просмотра
- Бронь на сегодня и завтра — только чтение
- Мой день: заказы, отправленные блюда, выручка
Чего в приложении нет
- Оплата и скидки
- Удаление блюда, уже отправленного на кухню
- Переназначение заказа другому официанту
- Изменение брони и работа со сменой
Android, iOS
Заведение в кармане, без входа в админ-панель.
Сегодня
- Выручка по каждому филиалу и общая
- Открытые заказы и средний чек
- Открытые смены: кассир, терминал, наличные в ящике прямо сейчас
Отчёты
- Продажи, блюда, скидки, официанты, склад
- Сравнение филиалов между собой
- Любой период по выбранным датам
Уведомления
- Смена закрыта с недостачей
- Минус на складе
- Скидка выше заданного порога
- Итог дня после закрытия последней смены
Android, iOS · вторая версия
Само приложение впереди, но база под него собирается с первого дня работы.
Что будет
- Меню по QR-коду прямо за столом
- История заказов и накопленная сумма
- Вход по номеру телефона с кодом из SMS
Что уже работает сейчас
- Гость заводится на кассе по номеру телефона
- Визиты и сумма покупок накапливаются с первого дня
- Номер гостя вида C-000001 един для всей сети
Возможности
Сделано под то, как заведение живёт на самом деле
01
Интернет пропал — работа продолжается
Касса живёт на своём компьютере: открываются заказы, печатаются кухонные чеки, принимается наличная оплата, закрывается смена. Когда связь вернётся, всё уходит на сервер — без дублей и потерянных чеков.
02
Склад считает сам
Техкарты, полуфабрикаты и комбо. Продали набор — списались котлета, булочка и напиток, каждый со своего склада. Не хватило готового полуфабриката — система раскроет техкарту и спишет сырьё.
03
Смена и денежный ящик
Открытие с разменом, ожидаемая сумма в ящике в любой момент, фактический пересчёт при закрытии и разница на виду. Выдача денег из кассы — только с причиной.
04
Несколько филиалов
Одно меню на всю сеть, у каждого филиала — свои цены и стоп-лист. Администратор филиала видит только свои данные, и это проверяет сервер, а не интерфейс.
05
Отчёты, которые читают
Продажи по дням, часам и способам оплаты. Фудкост по каждому блюду. Скидки с причиной. Выручка по официантам. Недостачи по инвентаризации и долги поставщикам. Любой отчёт — в Excel.
06
Права и терминалы
Официант не откроет экран оплаты. Терминал без права приёма денег откажет даже администратору. Удалить блюдо, уже ушедшее на кухню, можно только по PIN администратора и с указанием причины.
Один вечер в зале
Как проходит заказ
01
Официант открывает стол
С телефона или с кассы. Заказ закрепляется за ним — потом видно, кто и сколько продал. Гостя можно найти по номеру телефона, чтобы вести историю визитов.
02
Раунд уходит на кухню
Чек печатается на своей станции: горячий цех, бар, кондитерская. Добавили блюда позже — печатается новый раунд, а не весь заказ заново.
03
Гость платит
Наличные, карта, перевод, Payme или Click. Счёт можно разделить на несколько оплат, сдача считается кассой. Скидка проходит только с описанием: кто дал и почему.
04
Склад обновляется в ту же секунду
По техкартам, каждый продукт со своего склада, с записью в историю движений. Всегда видно, какой заказ съел эти 240 граммов.
05
Владелец видит это в телефоне
Выручка по филиалам, открытые смены и ожидаемая наличка, а при закрытии смены с недостачей приходит уведомление.
Деньги
Считает честно и всё записывает
Система строилась вокруг одного требования: сумма не должна теряться, а каждое исправление должно оставлять след.
- Суммы хранятся целыми числами в тийинах — округление не съедает копейки при скидках и разделении счёта.
- Скидка не проходит без описания: кто дал, кому и на каком основании.
- Удаление блюда, уже отправленного на кухню, требует PIN администратора и причины.
- Возврат — отдельная операция с причиной, а не тихая правка чека.
- Расхождение по кассе фиксируется при каждом закрытии смены и попадает в отчёт.
- Минус на складе не блокирует продажу, но в тот же день виден в отчёте и уведомлении.
Отчёты
Девять отчётов и один вопрос к каждому
Отчёт полезен, когда отвечает на вопрос, который владелец задаёт себе сам. Вот эти вопросы.
Дашборд
Выручка за сегодня, открытые заказы, открытые смены и наличные в ящиках, средний чек и число гостей. Обновляется сам, без перезагрузки страницы.
Продажи
По дням, неделям и месяцам. По часам — видно вечерний пик и мёртвые часы. По типу заказа и способу оплаты. По филиалам.
Блюда и фудкост
Топ по количеству и по выручке. Себестоимость по техкарте против цены в меню — процент фудкоста по каждой позиции отдельно.
Скидки
Каждая скидка отдельной строкой: сумма, описание, кто дал, по какому заказу. Именно поэтому описание обязательно.
Официанты
Выручка и средний чек по каждому официанту, число заказов, переназначения заказов между сменами.
Склад
Остатки по складам, минусы, недостачи по итогам инвентаризации, списания в разрезе причин.
Поставщики
Баланс по каждому поставщику, возраст долга, история поставок и оплат, общая сумма к оплате.
Смены
Ожидаемое против фактического по каждой смене, разница с подсветкой, расходы, выданные из ящика.
Гости
Топ по числу визитов и по сумме, новые гости за период, история заказов конкретного гостя.
Любой отчёт выгружается в Excel. Владелец видит все филиалы и сравнивает их между собой, администратор филиала — только свой.
Строим следующим
Закупки: рестораны называют потребность, поставщики сбивают цену
Отдельная площадка, где заведения и поставщики торгуются напрямую, не зная друг друга по имени, а товар везёт наша логистика. Она будет частью той же системы: заявка сама превратится в поставку на складе и в себестоимость блюда.
01
Заведение публикует потребность. 40 кг говядины, доставка во вторник до девяти утра.
02
Поставщики предлагают цену. Заявку видно без названия заведения. Кто дешевле при том же качестве, тот и продал.
03
Заведение выбирает предложение. Обе стороны остаются под номерами: видно рейтинг и историю, но не телефон.
04
Товар везём мы. Поставщик не приезжает к вам сам — значит, и увести сделку мимо площадки некуда.
Заведению
- Несколько цен на один и тот же товар вместо одной привычной
- История закупочных цен по каждому продукту — сразу видно, когда вас начали поднимать
- Поставка попадает на склад и в себестоимость блюда сама, без ручного ввода накладной
- Одна доставка вместо пяти машин у чёрного входа в разное время
- Претензия по качеству разбирается площадкой, а не в переписке с менеджером
Поставщику
- Доступ к заведениям, до которых не дотянуться своим отделом продаж
- Не нужен свой транспорт, водитель и экспедитор
- Оплата проходит через площадку — долг заведения не висит на вас
- Репутация под номером: рейтинг, число поставок, процент срывов
- Чем выше рейтинг, тем дороже можно продавать — цену держит история, а не уговоры
Почему это работает. Стороны знакомятся с товаром, а не с телефоном друг друга. Доставку выполняем мы, поэтому уйти в обход площадки после первой сделки просто некуда. Мы зарабатываем на доставке — а значит, заинтересованы в том, чтобы цена товара для заведения падала, а не росла.
Теперь вы сами находите новых поставщиков — и торгуетесь с ними о цене прямо на площадке.
Попасть в первый наборОткрытых сроков пока не называем — сначала запускаем систему для заведений.
Запуск
Что нужно, чтобы начать
Оборудование
- Компьютер на кассе — Windows 10 или новее, обычный офисный подойдёт.
- Чековый принтер на кассе и принтеры на кухне и в баре — по локальной сети.
- Телефоны официантов на Android — подойдут те, что уже есть у сотрудников.
- Интернет желателен, но касса и кухонная печать работают и без него.
Внедрение и стоимость
- Перенос меню и составление техкарт вместе с вашим шеф-поваром.
- Настройка складов, филиалов, терминалов и принтеров.
- Обучение смены — отдельно для официантов, кассиров и администратора.
- Поддержка и обновления после запуска.
Стоимость зависит от числа филиалов и кассовых терминалов. Оставьте заявку — посчитаем по вашему заведению и покажем систему на ваших блюдах.
Вопросы
О чём спрашивают чаще всего
Что происходит, если интернет отключили посреди вечера?
Касса продолжает работать: открываются и закрываются заказы, печатаются кухонные чеки, принимается оплата, закрывается смена. Каждое действие сохраняется на самом компьютере и уходит на сервер, как только связь появится. Повторной отправки и задвоенных чеков не будет. Приложения официантов в это время переходят в режим просмотра, а заказы принимаются на кассе.
Можно ли перенести меню из старой программы?
Да. Меню, категории и остатки переносим из выгрузки в Excel. Техкарты вносим вместе с вашим шеф-поваром — это самая долгая часть внедрения и одновременно самая полезная: без них фудкост и списание не будут честными.
Есть ли оплата через Payme и Click?
В текущей версии Payme, Click и перевод выбираются как способ оплаты: кассир указывает сумму, она попадает в отчёты и в итог по смене. Автоматическая сверка с платёжной системой — следующий шаг, схема данных к нему уже готова.
А фискализация и ОФД?
Место для подключения заложено в системе. Расскажем на демо, на каком этапе работа и как это встроится в ваш кассовый процесс.
Что будет, если кухонный принтер не напечатал чек?
Заказ не потеряется. На кассе появится предупреждение с кнопкой повторной печати, а официант увидит, что чек не ушёл, и предупредит кухню. Продажа при этом не блокируется.
Где хранятся данные?
На выбор: на нашем сервере или на вашем. Резервные копии делаются ежедневно, доступ к данным филиала имеет только его администратор и владелец.
На каких языках работает система?
Русский и узбекский — интерфейс переключается сотрудником. Печатные чеки настраиваются под язык заведения.
Демонстрация
Покажем систему на вашем меню
Оставьте контакты — свяжемся, зададим несколько вопросов о заведении и проведём показ: касса, зал, склад и отчёты за 30 минут.